飲食店の集客方法｜Googleマップでお店選びの迷いに答える

飲食店の集客でGoogleマップ（Googleビジネスプロフィール）を使うときに大事なのは、「近くの居酒屋」「〇〇駅 ランチ」と探している人が、お店を選ぶ前に迷うこと――予算・席・予約・たばこ・支払い・場所――に、プロフィールを見ただけで答えられるようにしておくことです。飲食店は、探してからお店に向かうまでの時間が短い業種です。その場で分からないことがあると、隣に表示されているお店が選ばれます。

この記事では、Googleビジネスプロフィールの公式ヘルプなどをもとに、飲食店ならではの整え方をまとめました。カフェと居酒屋は、困りごとが少し違うため、「カフェの集客方法」と「居酒屋の集客方法」で別に紹介しています。どの業種にも共通する基本は「店舗集客の方法」にまとめています。

出典

• Googleビジネスプロフィールのヘルプ：プロフィールを編集する
• 同：ローカル ビジネス リンク
• 同：サービス提供事業者経由で予約を設定する
• 同：属性を管理する
• Google：Google ビジネス プロフィールの公式ページ
• e-Gov法令検索：健康増進法
• 厚生労働省：なくそう！望まない受動喫煙
• 消費者庁：食物アレルギー表示に関する情報
• 株式会社FINEXTの調査（2026年2月、全国20〜60代317名）：調査を紹介した記事

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飲食店の集客方法は、主に6つ

飲食店の集客の方法は、大きく分けて次の6つです。お店を知ってもらう方法と、もう一度来てもらう方法を組み合わせて使うのが基本です。

このうち、Googleマップで見つけてもらい、選んでもらうための取り組みをMEO対策と呼びます。Googleビジネスプロフィールを使い、費用はかかりません。グルメサイトやSNSで知ったお店も、Googleマップで場所や口コミを確かめてから向かう人がいるため、ほかの方法の効き目を落とさないためにも、ここを新しく保っておくことが大切です。近くの同じ業態のお店（居酒屋なら居酒屋、カフェならカフェ）と比べて、自分の店が地図で何番目に出ていて、口コミの数や評価にどれくらい差があるかは、近所の同業店と比べられる無料のページに店名と地域、業種を入れるとその場で出てきます。使う前の会員登録も要りません。

困りごと別に、まずやること

それぞれのやり方は、次の「お店を選ぶ前に迷うこと」から順に紹介します。 暇な曜日や時間帯の見つけ方と、空く時間に来てもらうアイデアは、「飲食店の集客アイデア30選」の「客が来ない曜日・時間帯の対策」にまとめています。

立地が悪いお店ほど、Googleマップが道案内になる

2階や地下のお店、路地の奥のお店、駅から歩くお店は、前を通りがかって入ってもらうことが少なくなります。そのぶん、来る前にGoogleマップで場所と入口を確かめてもらえるかが、来店を左右します。

Googleは、外観の写真があると、いろいろな方角から来るお客さまがお店を見つけやすくなるとしています。撮り方のヒントとして、お客さまが来そうなすべての方角から撮ること、時間帯を変えて撮ることを挙げています。立地が悪いお店では、次の写真を足しておくと迷われにくくなります。

説明にも「〇〇の角を曲がって2軒目、2階です」のように、最後の曲がり角から入口までを1文で書いておきます。写真の載せ方は「Googleマップの写真の載せ方」にあります。

お店を選ぶ前に迷うことと、プロフィールでの答え方

Googleマップでお店を探したことがある方への調査では、選ぶときに重視する情報として、口コミ・評判（69.1%）、写真（62.5%）、営業時間（59.0%）が上位でした。飲食店の場合は、これに加えて、次のようなことで迷う人が多い業種です。

「1人いくらくらい？」→ メニュー

Googleビジネスプロフィールのメニュー エディタは、飲食業専用の機能です。料理名と価格を登録しておくと、お店を比べている人が来店前に予算の目安をつかめます。

• 看板メニューだけでなく、ランチの価格帯、飲み放題やコースの料金など、予算を決める手がかりになるものを載せます
• 価格を変えたら、メニューも忘れずに直します。来店してから値段が違うと、厳しい口コミが書かれるきっかけになりかねません

「何人で入れる？個室はある？」→ 写真と説明

カウンター・テーブル・座敷・個室の写真を載せ、説明に「カウンター〇席・テーブル〇席、個室は〇名まで」「〇名から貸切可」のように書いておきます。宴会や子ども連れで探している人は、ここで決めます。

「予約はいる？待つ？」→ 予約・席のリンク

Googleのヘルプでは、プロフィールに「予約を取る」「席を確保する」「料理を注文する」などのリンクを、カテゴリごとに最大10個まで追加できるとしています。

予約サイトのリンクが自動で表示されることもあります。どのリンクを優先して表示するか（優先リンク）を選び、使っていないサービスのリンクは「プロバイダを削除」で外しておきましょう。予約不要のお店は、説明に「予約なしでお入りいただけます」と書いておくと、迷わせません。

「たばこは吸える？」→ 説明と入口の写真

吸えるかどうかを説明にはっきり書いておくと、吸う人にも吸わない人にも、来る前に分かります。喫煙目的室や喫煙可能室などを設けたお店は、健康増進法（改正法の附則を含む）で、標識の掲示と、営業について広告や宣伝をするときにそのことを明らかにすることが求められています。

「アレルギーは大丈夫？」→ 説明とホームページ

消費者庁の案内では、アレルギーの原因となる特定原材料の表示が義務付けられているのは、容器包装された加工食品です。店内で出す料理でも、お客さまから聞かれることもあるため、どこまで答えられるか、どこに問い合わせればいいかを、説明やホームページに書いておくと安心です。

「支払いは？子連れは？車は？」→ 属性

属性では、テラス席・Wi-Fiのような設備のほか、支払い方法も登録できます。日本では、交通系IC、PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAYなどの電子決済の属性が用意されています。現金のみのお店は、それも属性で伝えられます。

業態ごとに、まず整えること

同じ飲食店でも、お店を探す人が最初に確かめたいことは、業態によって違います。下の表は、当社がそれぞれの業態で「ここが分からないと選ばれにくい」と考えているところを、1つずつ挙げたものです。調査の数字ではなく、整える順番を決めるための目安として使ってください。

どの業態でも、表の「まず整えること」が済んだら、この記事で紹介したメニュー・写真・営業時間を順に埋めていきます。お店によっては、表とは違うことを先に聞かれている場合もあります。電話や口コミでよく聞かれることがあれば、そちらを優先してください。

カフェには平日の昼や作業目的の人に向けた整え方が、居酒屋には宴会や平日の集客に向けた整え方があります。くわしい内容は「カフェの集客方法」と「居酒屋の集客方法」にあります。

料理写真は、この順番で考える

飲食店の写真は、料理だけになりがちです。初めての人が知りたい順に揃えましょう。

1. 外観と看板（昼・夜）：通りから見えるお店の姿を写します
2. 入口：ビルの地下や2階なら、階段やエレベーターも写します
3. 店内の席：カウンター・テーブル・個室を、それぞれ載せます
4. 看板メニュー：メニューに載せた料理と同じものを写します
5. ランチやコース：予算が分かる組み合わせで写します
6. ドリンク：お酒やカフェのメニューに力を入れているなら載せます

Googleは、店舗の外観の写真を追加すると、来店するお客さまがお店を見つけやすくなるとしています。また、写真の大幅な加工や過度なフィルタは避けるよう案内しています。料理写真は、実際に出てくる量や盛り付けと違いすぎないものを選びましょう。

営業時間は、飲食店ほど細かく

飲食店は、営業時間が複雑になりやすい業種です。

• ランチとディナーの間の休憩：実際の時間どおりに分けて登録します
• ラストオーダー：説明に書いておきます
• 祝日・年末年始・臨時休業：特別営業時間で登録します。「行ったら閉まっていた」は、いちばん避けたい口コミです

グルメサイト・SNSとのつなぎ方

飲食店は、グルメサイトやInstagramから来るお客さまも多い業種です。Googleマップは、それらと同じ情報を、同じ書き方で載せておくことが大切です。

• 営業時間・定休日・価格をそろえます：どれか1つだけ古いと、お客さまが迷います
• 予約先をそろえます：グルメサイトで予約を受けているなら、Googleマップの予約リンクも同じページにします
• Instagramのリンクを載せます：Googleのヘルプでは、Instagramなどのリンクをプラットフォームごとに1つ追加できるとしています（一部の地域のみ）

口コミと返信

口コミのお願いで守るGoogleのルール（特典と引き換えにしない、良い口コミだけを選んで頼まない）と、消費者庁のステマ規制との違いは、「店舗集客の方法」と「Googleの口コミを増やす方法」にまとめています。

飲食店ならではの返信のコツは、次のとおりです。

• 料理名が書かれた口コミ：その料理へのこだわりを一言添えると、読んだ人が注文の参考にできます
• 待ち時間や提供の遅れへの不満：言い訳をせず、お詫びと、混み合う時間帯の案内を短く書きます
• 味の好みの違い：否定せず、感想へのお礼を中心に返します

例文は「口コミ返信の例文30選」にまとめています。

よくある失敗

• 店名に「〇〇駅 居酒屋」などを付け足す：Googleのガイドライン違反で、プロフィールが停止されることがあります
• メニューの価格を直さない：来店してから値段が違うと、不満につながります
• ランチ休憩や臨時休業を登録しない：来た人を店先で帰すことになります
• 料理の写真しかない：お店の場所や席の雰囲気が伝わらず、初めての人が迷います
• たばこを吸えるかどうかを書いていない：吸う人も吸わない人も、来る前に確かめられず迷います

近くの同業店と比べてみる

Googleマップでは、近くの飲食店と並んで表示されます。同じエリアで上位に出ているお店と、口コミの数、最新の口コミの日付、写真の枚数、メニューの登録、予約リンクの有無を並べて比べると、何から直せばいいかが見えてきます。

Googleマップで選ばれるための取り組み全体（MEO対策）の基本は、「MEO対策とは」の記事にまとめています。

Googleマップの運用を任せたいときは

当社の「MEOで同業比較くん」では、近隣の同業店との比較表を毎月お作りし、メニュー・営業時間・写真・説明の手直し、投稿、口コミの返信文の作成を行います。返信文はLINEでご確認いただいてから返信します。月額4,980円（税込）、初期費用0円、契約期間の縛りはなく、最初の1ヶ月は無料です。

含まれる作業と料金は、料金のご案内にまとめています。